2015-03-02から1日間の記事一覧

鹿肉パーティー！

渓流釣りの師匠から頂いた三重県産（？）鹿肉。腿肉でしょうか。感覚的に2kgくらい。冷凍保存していたものを前日から冷蔵庫に移して自然解凍して、H氏夫妻を招いての鹿肉づくしです。血抜きがしっかりされていたからでしょうか、解凍しても血でベタベタには…