釣りの師匠が「歳も取ったし厚い肉をちょこっと焼いて食いたい」なんて言ってたので、物は試しとキャンドゥで見かけた330円鉄板を衝動買い。
B6サイズ（外200×144mm・内170×114mm）で338g。（およその寸法・重量）
厚みが1.5mmと頼りない代わりに軽いです。
まずはシーズニング。
食器用洗剤で洗ってから、オリーブオイルを薄く塗って煙が出るまで空焚き。
ちなみにオリーブオイルを塗ったら、ウエスが銀色になりました。
調理器具なので不安になります。
冷ましてからオリーブオイルを薄く塗って、さらに煙が出るまで空焚き。
もうウエスが銀色になることはありませんでした。
これを3回繰り返しました。
ちょっとオイルの量が多くて跡がついたけど、いい感じに黒くなった。
本物感が出て立派に見えます。
仕事部屋で脂臭を出すのは躊躇しましたが、2cmほどの厚みの肉を焼いてみます。
脂が苦手ですぐにお腹を壊すので、赤身の多いオージービーフにしました。
この方がキャンプ感が出るし。
できるだけ煙を出さないようにアルミホイルでカバー。
（換気扇をつけていても脂臭が2日間続いた・・・）
ワイルドな感じの焼き上がり具合。
手前の二つは早めにひっくり返して焼き加減を変えてみました。
ソースとマスタードでいただきます。
ちょっと焼きすぎたかな。まぁ、でも美味しいです。
コンロじゃなくて、焚き火台の上だとまた焼き加減が変わるかもしれません。
蓄熱量が大きい厚い鉄板だと美味さが変わるのかもしれませんね。
師匠の言っていた少しの肉を焼くというのはもっと上品なイメージのような気もしますが、ひとまずこれを実戦投入してみます。
キャンドゥのネットショップでは販売してないので、店頭在庫のみかもしれません。
